ロブスターをどう料理するか？
先日話題になった ロブスターは失神させてから調理を、スイスが保護規定定める
の記事からはじまるロブスターの調理法の議論であるがとくに丸茹での場合に生
きたまま茹でるのは残酷であるとの話はすでに

2014年夏の段階で２ちゃんねるに記事が上がっており そのなかで ロンドンの有名シェフ、ジョルジョ・ロカテッリさん は電気ショックでロブスターを絶命させてから茹でる方法を考案した。
「叩いて気絶させてから」より「電気で絶命させてから」の方がより倫理的である。

ジョルジョ・ロカテッリさんは2014-11-27の記事で新装開店した自分のレストランがガス爆発に巻き込まれている。